يُعد الزنجبيل أهم النباتات الطبية التي استخدمت قديماً وحديثاً في الطب، حيث استخدم للعديد من الاغراض الطبية، مثل الغثيان والإسهال وعلاج آلام الدورة الشهرية، ونزلات البرد والصداع. كما أكدت الدراسات الحديثة أيضاً العديد من فوائد الزنجبيل الأخرى، مثل قدرته على الوقاية من السرطان، وأيضاً علاج السرطان، حيث وجد أن الزنجبيل يساعد على ابطاء نمو خلايا سرطان الرحم والقولون والمستقيم.
ويساعد الزنجبيل على علاج مشكلات الجهاز التنفسي، فشرب كوب من العسل والزنجبيل يفيد في علاج التهاب الحلق والرشح والسعال.
كما أن للزنجبيل دوراً في علاج الغثيان والدوار، حيث يحتوي على كمية جيدة من فيتامين (ب6).
ولتخفيف الصداع النصفي، أشارت بعض الأبحاث الحديثة إلى أن الزنجبيل يساعد في تخفيف حالات الصداع النصفي لقدرته على كبح هرمون البروستاجلاندين المسبب للألم.
واستخدم الزنجبيل في الطب الشعبي القديم لتخفيف آلام الدورة الشهرية عند النساء، بسبب قدرته على خفض مستوى هرمون البروستاجلاندين المسبب للآلام والتقلصات والتشنجات