بوابة العرب اليوم
في ابتكار يُعد الأول من نوعه حول العالم، صنع مقهى “ماتشا مايلكبار” المُختص بالمشروبات الساخنة والأكلات السريعة، قهوة زرقاء اللون، وأدرجها إلى قائمة المشروبات لديه تحت اسم “اتيه أزرق”، حيث يُعد مشروب “اتيه” نوعاً من قهوة اسبرسو المضاف إليها الحليب والمصنوع عبر البخار الساخن.
ولتحويله للون أزرق أضاف طُهاة المطعم مادة “لات ماتشا” والتي هي عبارة مسحوق مطحون بشكل ناعم، ويُزرع خصيصاً للشاي الأخضر، كما وأضافوا مجموعة من المواد كالطحالب الزرقاء الحية، ليمون، نبات الصبار، زنجبيل، وزيت جوز الهند.
الذوّاقة أشادوا بطعم القهوة الزرقاء ووصفوا شعورهم بـ”غير المسبوق وكأنهم احتسوا مشروباً من الجنة”، ومن المُقرر أن تُصبح أحدث اتجاهات القهوة مستقبلاً، والمشروب الأول لعشاق القهوة حول العالم لما تحتويه من مواد صحية وبذات الوقت مُنشطة.
وكان المطعم الواقع في مدينة ملبورن عاصمة دولة فيكتوريا الكائنة جنوب شرق أستراليا صنع مسبقاً همبرغر أخضر اللون، قهوة شمندر أرجوانية، قهوة كركم برتقالية، وقهوة متعددة الألوان، وأدرجها في لائحة المأكولات والمشروبات التي يقدمها.
